5. 许我一个悠长的假期——PIZZA

突然就会很想看那部日剧《悠长假期》，你看过吗？老片子了，那时候山口智子还不是家庭主妇，木村拓哉的青春还象露珠一样鲜活，俗艳的韩剧还没有占据大部分人的闲暇时光。

故事很简单，一个过气的平面模特叶山南，一个不得志的钢琴老师濑名秀俊，两个不搭界也不投气的人被迫住到了一起。在他们周围的男男女女好像也过得并不如意，每个人都不完美，每个人都有问题。他们象困在“现在”这个真空世界当中，不回顾过去也看不见将来。而“现在”并不顺遂，不是超人的他们一时也找不到解决的途径……直到《假期》快要过完，小南才对濑名说出了那句点题的话：“在自己什么都做不好的时候，就当是上天赐给的一个长假，不要勉强，不要焦躁，将身心付诸于自然，不久一定会好起来的！”

每个人都会遇到这样的阶段，有时长有时短，如果都是以渡假的心情来度过，谁还会计较时间的长短？渡假的时候你会做什么？我觉得做PIZZA是个不错的选择。因为它需要你耗费时间、精力，需要你投入关注力、想象力，最后它会还给你一个丰盛绚烂的结果来满足你的成就感。

先用手尽情地揉面团，权当是锻炼身体。在等待面团长大的同时可以准备馅料：主料是火腿、香肠、牛肉、海鲜、鸡蛋都行，就算是全素也不错，只要是你喜欢吃的；搭配红的番茄、绿的青椒、白的蘑菇、黄的香草叶子……五颜六色尽可以发挥想象；调料可以是传统的橄榄油、黄油、番茄沙司，也可以是豆瓣酱、沙茶酱或是老干妈辣酱，全凭你作主；就是别忘了用纯正的马苏里拉乳酪做粘合剂。把所有的想象力融合在一起——把馅料并芝士条一层层铺陈的过程是最棒的游戏，难怪孩子们都喜欢动手做PIZZA。最后把它送入烤箱，等待愉快的“叮”一声的到来。我通常都等不及，非要蹲在烤箱前面享受所有的色彩都渐渐鲜活起来，闻着热闹喧嚣的香气充盈整个厨房的过程……

这样子消耗掉大半天，难道不是种享受！人不是永远都要处于竞争的状态中吧，现在不好吗？做做自己喜欢的事情为什么叫浪费时间呢？高兴些吧，普通人，一生都当作假期那样来过也没什么不好！

FOLLOW ME

原料

面粉、酵母粉、鸡蛋、熏肠、洋葱、绿甜椒、芝士条、盐、糖、番茄沙司、黄油或橄榄油、黑胡椒碎、芝士粉。

做法

1、发面：低筋粉、白糖倒入空盆，温水化开酵母粉徐徐倒入粉中搅拌，加橄榄油和成面团，盖上湿纱布或保鲜膜饧发两倍大；

2、馅料：平锅中加入橄榄油加热，放入鸡腿肉丁和洋葱丁翻炒，加番茄酱、盐和胡椒碎烧至汤汁收浓，撒上芝士粉即可；

3、把饧发好的面团擀成圆饼，面饼周围包上芝士条卷起封住；

4、接下来把馅料倒入饼胚上，撒上洋葱圈、甜椒圈，再盖上芝士条。放入烤箱180°烤20分钟即可。

小贴士

面饼的发制是关键哦，发好的面饼要十分柔软，这样烤出的PIZZA才会松软。

营养介绍