几天前去赴饭局，有一道菜据说是该饭店的特色菜，上来一看，是鱼头丸子。就是这道菜，勾起我对过去的回忆。这道现在嚼在嘴里寡然无味的鱼头丸子，在上世纪七八十年代，却是我们小哥几个争着吃的好菜。

上世纪七八十年代，我们的生活还不富裕，一年到头闻不到鱼腥味。偶尔供销社有鱼来，也是变了味的，哪讲究什么新鲜不新鲜。通常是按人分配，一家摊几条。母亲做鱼时先把鱼头单独用盐卤起来，留待日后做鱼头丸子。过些天，等我们又馋鱼了，母亲便把鱼头用刀剁的细细的，加上葱花、香菜、大料等，用淀粉和好，捏成丸子，在水里煮。等锅里的丸子在滚开的水里打转转了，一股浓香的鱼味扑鼻而来，我们哥几个都眼巴巴地瞅着锅里的丸子不挪窝，口水早就流出来了。

最难忘的是有一次，是个傍晚，母亲急匆匆地从外面拎回一兜鱼头；回到家顾不得说话就动手拾掇做鱼头丸子。等我们个个都解了馋，抹着嘴上的鱼汤，母亲才说出了鱼头的来历。原来，我家的房后是口水井，村东头的都到那里挑水吃。傍晚母亲到河边洗衣服路过水井时，有人在那儿洗鱼，把鱼头扔了。开始天还大亮着，母亲不好意思过去捡。为了得到鱼头，母亲在河边一直等到天擦黑，瞅瞅四周没人，装起鱼头就往家跑……

一晃三十多年过去，现在我家早已不吃鱼头了；也因此忘了当年吃鱼头丸子的事。饭店的这道鱼头丸子，重新勾起了我对过去岁月的怀念。