《带雨的云七十年感怀短文700篇》

第637篇 趣说我的“炒面情结”

 许多人听过恋母情结、恋父情结、处女情结的故事。炒面情结是我独有，没人听过，就请听听我的故事，而且有好几个故事好讲。

恋母情结又叫“俄底浦斯情结”，源于古希腊神话。底比斯国王的儿子出生后神示他的儿子长大后将弑父娶母，于是国王派人把婴儿带去野外杀死。不料被派者动恻隐之心，只抛弃而没杀。弃婴被牧羊人收养。

许多年后国王在朝圣路上遇一青年发生争执而被杀（那年代国王朝圣的道路不禁行，百姓照样可以自由来往）。这青年就是他儿子俄底浦斯。后来俄底浦斯因破解斯芬克斯之谜救了底比斯民众而被推选为国王，果然娶了他母亲我妻，知道自己弑父娶母后，用母后的胸针刺瞎了自己的眼睛惩罚自己。俄底浦斯情结的故事有宿命论色彩。

此外还有恋父情结、恋师情结、血缘情结、家乡情结、报恩情结、面子情结、阶级斗争情结、武装夺权情结、工业化情结、强国情结等……不是都带宿命论色彩。

“情结”和性格气质有关，又由一定的环境、条件、机遇促成的，是挥之不去的感情纠结和精神欲望。我的“炒面情结”因境遇而形成，是一种喜好，不带宿命色彩。

自幼就有“在人屋檐下”的压抑感，我的特点是唯唯诺诺与畏畏缩缩，没有自己的喜爱，天然的形成了不敢表达自己的意志和要求，一切顺从父母尤其是奶奶的安排。然而又并非真正没有自己的想法，甚至还相当执拗。

比如儿时不喜欢吃面条，嫌寡淡无味，一次随父做客吃的炒面却特好吃，留下很深的印象，可是家里从来不炒面，于是对炒面耿耿于怀，成为一种情结，常常想起。这是我的第一个“炒面情结”故事。

人人都好吃，童年也一样，就比如我喜欢炒面，嘴上不说却心里嘀咕。在其它方面也是，比如印象里连要一分钱买零食的事也没有过。

真的没有要过吗，不是。也许有过一、二次都碰了钉子，之后就不敢第三第四次的开口了，所以就没有记忆。

耄耋之年忽然想起，还有过好几个不平凡的“炒面情结”的故事。16岁时离家去上海途中，就有了第二个“炒面情结”的故事。

汽车在公路颠簸了三天，才晕晕乎乎到了南昌。那是六十年前，公路坑坑洼、洼高低不平，又是破破烂烂的“老爷车”——因为跑不动，如同老爷一样需要伺候，不停的给它加水或用一弯根铁棍从车头重新启动，所以被叫做“老爷车”，一路上汽车还好几次开上竹排，由人工撑它过渡。

“老爷车”经过颠颠簸簸到达南昌时，我已疲惫不堪、头昏脑胀，在近初旅店住下已过了晚饭时刻，也顾不得肚子赶紧去客房休息。

什么客房哦，小阁楼的一间低矮发黑的木板房，简直是斗室，上楼的楼梯颤颤巍巍，客房的屋顶是黑不溜秋的屋瓦，房间里两长条凳搭成的木板床。

才躺下不久“店老二”就来问我想吃什么，他去给我买，我连想也没想就脱口而出：“要碗炒面”。

这是我第一次独立自主，根据自己的喜欢吃上了耿耿于怀的炒面，在那次随父亲做客后的第二次吃炒面。

看着那一大盘油乎乎的炒面我高兴极了，马上就不疲倦也不昏昏沉沉了，从床上起来坐在床沿津津有味的吃起来。这是六十年前，我的“炒面情结”第二个故事。

第三个故事是五十年代，第一个故事的几年之后，毕业分配参加工作后，我的第一个除夕夜。单位没有年夜饭，都在自己家里过年。我去餐馆吃的年夜饭又是一碗炒面。

当我看到菜单中价钱最贵的是“伊府面”，便问是怎样的，店里的人告诉是油炸鸡蛋面加上高等配料的炒面，因为伊秉绶曾任过知府，他是福建汀州人，特喜欢吃这油炸鸡蛋面，所以就以“伊府”命名。

炒面，正中下怀，而且伊秉绶知府又是同乡，我就更有了兴趣，买了这最贵的伊府面。这是参加工作后的第一个年，几十年过去了也没忘记。

我第一次烹饪也是以炒面情结“开幕”，可以算是我的第四个故事。

这次的炒面以失败告终，没有炒成，不得不改吃我不喜欢的汤面“闭幕”，不知道该算是悲剧还是喜剧。

平日是吃食堂的按月包饭，那天是假日食堂不开伙，这才忽生自己炒面的念头。我买了一包卷筒面就在房间里兴致勃勃“开场”。不料把面放进油锅后马上就把油吸个干干净净，面梢梢成了油炸面其它部分却还是生的，炒不成，不得不改吃不喜欢的汤面，后来才知道要先把面煮熟再炒。

后来我出差也常常是买炒面，还有一些小故事就不说了。小人物的一些琐，没有惊天动地，也没有激动人心，更没有缠缠绵绵，好乏味吧。

老人的特点是越来越灯枯油尽，哪有惊天动地、激动人心、缠缠绵绵的故事哦。我的心愿是把老人的点滴感怀纪录下来罢了，我的感怀短文就是这样拉拉杂杂，一是追寻自己，一是留下一些过去年代的生活痕迹。

欧阳修有诗句：“别后不知君远近，触目凄凉多少闷。渐行渐远渐无书，水阔鱼沉何处问。夜深风竹敲秋韵，万叶千声皆是恨。故欹单枕梦中寻，梦又不成灯又烬。”

我比当年的欧阳修年纪大了许多，我的记忆也是渐行渐远，越来越淡忘，越来越要“书”不成，炒面的印象也在渐渐疏远，几乎已经淡忘，再不纪录下来就彻底忘了。

爱吃什么是个人的事，写成短文岂不好笑？细想却觉得有必要，叫做反思吧。想想形成“炒面情结”的儿时，还想想后来自己的性格发展。

自童年以来性格一向拘谨压抑，最早是家庭的压抑，成年后是社会压抑。儿时想吃什么都不敢说，成人后有不同想法也同样不敢说，甚至觉得比奶奶更加奶奶，有过之而无不及。奶奶不许乱说乱动，违背了会挨骂，社会不许乱说乱动，违背了可不仅仅是挨骂。于是仍然唯唯诺诺和畏畏缩缩。

吃食这样的问题是不存在了，其它方面是不是仍然如同奶奶年代呢。

记得那些日子，天天强调需要改造，需要“思想改造”“洗心革面”“重新做人”，被提醒是“可以改造好的子女”“重在政治表现”，天天的敲警钟，天天的被“打预防针”，天天的提醒要“夹着尾巴做人”，如此多的奶奶，怎能不拘谨压抑，怎能不唯唯诺诺和畏畏缩缩呢。

渐渐灯枯是油尽，凄凄戚戚心耿耿；

渐行渐远渐难书，快快写下感怀文。

搜肠刮肚处处寻，唯恐未成灯已烬；

淅沥淅沥雨为伴，边敲边听风雨声。

炒面情结记在心，耿耿于怀难忘情；

儿时想吃想不着，老了又嫌太腻人。

滴滴答答敲短文，想想从前老事情；

抒发感怀乐滋滋，但盼总能敲不停。