最近在街头巷尾采风，发掘出一个古老的民间习俗，是关于春节的。这个习俗在咱们胶东流传已久，但如今的年轻一代是早已不沿用了。

这里说的五更，是专指大年初一的早晨；也有叫午惊的，大概是初一早晨要早早起来拜年，惊动街坊四邻，所以叫“午惊”吧。

春节是我们最富民间特色的传统节日。一年的辛勤劳动过去了，总结一年来的收成，期盼来年的丰收美景，是春节特有的习俗。在春节里，人们会用各种能够臆想的到的方式，来祈祷来年的丰收。五更泡豆，即是其中的一种方式。

在蓬莱南部的英各庄、后吴家等村，一些老人都能具体的说出五更泡豆的来龙去脉，但每个地方都不太一样，但大体是差不多的。五更泡豆是要从腊月二十九日的天不亮开始。具体做法是：腊月二十九日这天天不亮，要早早起来，烧上香，拜完神，郑重其事的取一折高粱秸杆，要找顺溜光滑的；然后，从中间用刀劈开，把十二粒黄豆依次放进秸秆里，从头开始，每个豆代表一个月；把两瓣劈开的高粱秸按原样合好，两头用绳绑上，中间再绑一道；绑好后，把它放进一个盛满谁的盆里，这样一直放到大年初一的五更。大年初一早上起来拜年前，同样也要焚香叩头，把放在盆里的高粱秸取出打开，看哪个豆干，哪个豆被泡得胀起来。这时，如果代表五月的豆泡胀了，就说明五月雨水多，或者说五月涝；如果代表七月的豆是干的或者说没胀起来，就说明这个月要干旱。

用五更泡豆来判断来年的旱涝，只是人们的美好愿望；但倘若哪一个月碰巧灵验了，人们就说这个方法很准，就一代一代的传下来。