每逢年底，人们一见面就叹息，抱怨年味越来越淡了。年还有味吗？

年味是什么？离家进城已几十年了，但家乡那浓郁的年味还一直让我难以忘怀。每隔上三两年，我实在馋得受不了了，就携家带口，回家乡过年，不为别的，就是想重温那久违的年味。

年味之首，自然就是弥漫在空气中的硝烟味。一进腊月，就开始响起噼噼啪啪的鞭炮声，二踢脚、麻雷子，高一声，低一声，张开鼻子，便能闻到淡淡的硝烟气息。随着烟味越来越浓，年也就越来越近了。年味一直要延续到正月十五后才慢慢散去。说也是，“爆竹一声旧岁除”，没有鞭炮味，这还叫过年吗？

酒香味。过年不喝酒也不像个年，家里再穷，也得喝上二两，哪怕就是红薯干酿的“一毛醉”。据说，这种酒质量较差，喝一毛钱的酒就会醉，故名。不过由于价格便宜，它仍是穷人的首选。每年的腊月，闲了多半年的乡里小酒厂就会重新开张，村里的老烧锅也开始昼夜不停地加班，家家户户都打开了酒坛子、酒瓶子，闻着酒味就使人有几分醉意。爱串亲戚的人说，哪个村的酒味浓，哪个村的日子就最红火。

蒸馒头味。过去农民穷，一年能吃上馒头的日子是有数的，现在蒸馒头不算稀罕事了。可是，每逢过年，各家各户都开始大量地蒸馒头时，几百家同时开火上锅，那新蒸馒头味也是相当有气势的。按旧俗“二十六，蒸馒头”，腊月二十六这一天，能干的主妇一大早就起来，一笼接一笼地把馒头、花卷、枣包、豆包蒸出来，一直要吃到正月十五。

饺子味。北方人说，舒服不如倒着，好吃不如饺子。尤其是过年，别的东西可以没有，饺子一定要吃，就连在外边逃债的杨白劳，也要和喜儿吃一顿饺子过年。饺子味，一是肉馅的香味，已够肥的肉馅，还嫌不香，又倒上芝麻香油；二是葱、姜、蒜的辛辣味，再加上此起彼伏遥相呼应的剁馅的声音，真是有声有色有味。饺子一吃，年就算过踏实了，心里有底了。

还有一种少不了的年味，就是写春联的墨香。现在的春联，多成批印出来的，贴在门上，虽也好看，却总觉得少了点年味。在家乡，直到今天，还是要贴手写的春联。过年的一项重要内容，就是人们三五成群，在各家门口转悠，品评春联的内容、书法，看谁家写得巧妙、别致、有趣。

平心而论，城里也不是没有年味。那铺天盖地的年货广告，张灯结彩的高大建筑，精彩纷呈的春节晚会，成堆的贺卡，打爆的拜年电话，成千上万条的拜年短信，五花八门的电子邮件，还有满大街的红男绿女，不都是年味吗？可是，我总觉得不过瘾，还是怀念家乡的年味。

河南 陈鲁民