12.美人汤——滋补养颜煲

在电视台工作的好处之一就是特别养眼，进进出出总能看见俊男靓女，特别是那些年轻漂亮的主持人（我可不是在说自己哦），总会让人油然而生一种愤懑：老天为什么如此不公平啊！啊！啊！我的助理Lily就经常跟我这么说，还会加上类似“天将降大任于我等就是来衬托美女乎”等此类任意揣测天意的谬论。

Lily其实一点也不丑，事实上我觉得她长得挺洋气：大眼睛、高鼻梁、身材高挑，那张一笑就咧得开开的大嘴其实也非常时髦，我老说她是“国产茱莉亚萝卜丝”——虽然她的皮肤是黑点儿，痘痘是冒得勤快了点儿，有的地方也稍微平坦了点儿……但这些真的都不重要，因为Lily是一个千载难逢的好姑娘，她又聪明又幽默，又能干又勤奋，而且特别特别善良。这样的好姑娘至今还没有男朋友，男人们难道都瞎了眼？

但是Lily把她至今未嫁的原因全部都归结到那些小缺点上，而且推掉了所有相亲的机会，还故作潇洒地说：“我要做永远的单身贵族。”这话谁会信？情人节看着别人收到鲜花，我敢打赌她把脸转开不是因为次次都“好像看到了飞碟”；加班到深夜没有人陪着回家，她擦眼角的时候肯定不是因为“怎么又有沙子进去了”；而看爱情电影到煽情处她一定搂紧我的胳膊，也绝对不是因为“剧情实在太狗血了！”

怎么帮助她呢？我想了又想，刚巧做节目教了一道“滋补养颜煲”，这可提醒了我，下了节目我异常慎重地告诉Lily，这是为她量身定做的炖品：“非常适合你的体质！”我说里面的猪脚美容丰胸，适合“太平”公主们；莲子、花生、山药健脾补气，有助于消除青春痘；枸杞、桂圆、红枣、料酒和生姜补血补铁、红润脸色等等。“最关键的是，”我故作神秘地说，“这道汤非常特别，这是**主持人的独门秘笈，只要坚持一周两次，三个月就会看到效果。”Lily还是一副满不在乎的样子说：“拜托好不好？我家的厨房在哪里我都不知道，哪里会煲汤啊？”但我知道她一定听进去了，因为有一天她装作不在意地跟我讨论：“饭店里的猪脚汤好讨厌啊，上面的毛都不拔干净！有没有那么难弄哇？”

实际上没有等到三个月，“养颜煲”就发挥了效力，Lily像变了一个人：痘痘没了，脸色红润了，皮肤变白了，身体曲线也更富有女人味儿了。人人都说“Lily这小姑娘其实还挺美的！”但我知道她真正的变化在哪里：下了节目她会来跟我要每道菜的做法；开始会砸钱在护肤品、漂亮衣服这些以前她非常不屑的东西上。现在她不但知道自己的厨房在哪里，还经常邀请我们去她那里喝她煲的汤。她也不再羡慕主持人，因为我知道她对现在的自己很满意，她的烦恼也变成：“我该选小A还是小B还是小C呢？”

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原料

猪脚、山药、花生、莲子、枸杞、桂圆、香菇、干红枣、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒。

做法

1、莲子事先泡发，猪蹄洗净切块，用开水汆烫备用；

2、山药去皮斜切成大段，葱切成段，姜切成片备用；

3、把所有的食材放入砂锅煲中，加入清水，调入盐、鸡精、胡椒粉、料酒，煲30～40分钟即可。

小贴士

为了防止山药褐变，切开后请立即泡入清水中。莲子用清水泡发的时间至少需要5个钟头，这样才会炖出沙沙的口感。

营养介绍

　  猪蹄营养丰富，味道可口，不仅是常用菜肴，还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。