郑建山 谈通州的传统农具（上）

其实，笔者对这些农具并不陌生。家乡是个偏僻的小乡村，自幼就和这些农具打交道。在家务农时经常使用这些农具。现在，这些农具在我的脑海中已经有些模糊了。我想。像我这样印象模糊的人不在少数吧！有的农具40岁以下的人恐怕很少见过。这还得说是现在的农民。那么城里人呢，恐怕连听说都没有听说过吧！这些农具渗透着我们中华民族的智慧，有我们的心血和汗水，是农业文明的一个重要标志。将其记录下来吧，因为，记录它们就是记录我们的历史。

通州自新石器时代晚期开始，域内就有先人进行渔猎、耕种活动。1949年以前，农业生产完全依靠人力、畜力。农具为木制件、木石配制件、铁石配制件、铁木配制件等传统农具。耕地整地农具有犁、耙、钉耙、盖耢、榔头、三齿、铁锨；播种农具有耠子、沙斗烘箕、铁瓦、压地磙儿；管理农具有薅锄、薅刀、耘锄、镐、大小锄、抿铲；收获农具有镰刀、爪镰、禾杈、碌碡、簸箕、木锨、筛子、朗子（竹筛）、杈子、刮耙、沙耙、扫帚、礤床儿、扇车；运输有铁木轮花轱辘车、单轮胶胎手推车、禾筐、背筐、挑筐、驮筐、胶轮大车、小型胶轮车；灌溉有水桶、辘轳、吊杆等。

犁  又称犁杖。是通州人最熟悉的传统农具。小学时读课文云：“夜半呼儿趁晓耕，羸牛无力渐艰行……”心中顿生寒意，脑海中总是闪现这样的情景：雾气迷蒙的清晨，天上几颗晨星，幼童领着羸弱的老牛，老牛拉犁“呼呼”喘气艰难行进……“羸牛无力渐艰行”一句，令人震撼，画面至今在我眼前晃动。笔者为农家子弟，对犁还是比较熟悉的。犁由犁镜、犁铧、犁楔、犁床（犁底）、犁辕、犁把、小犁把、柁头等组成。犁把木制，长约一米左右，安装在犁床上，与犁辕连接，用于调整犁的方向；小犁把用于提犁、调头；犁镜又称犁壁，铁制，安在犁铧上方，用于将耕起的土翻向外侧；犁铧铁制，略呈曲面，前端为两等边三角形或半月形，用于耠沟、翻土，把杂草及肥料翻埋土层中；犁楔木制，用于调整犁耕深浅；犁床（犁底），断面长方形木柱制作，长约60厘米，前端装接犁镜，后端安装犁辕。犁辕，铁制，弯曲成近似“S”形，后端穿过犁梢并固定在犁床上，前端近似水平并逐渐变细成一曲钩。柁头木制，安装在犁辕的前端。用于犁耕成直线。犁由畜力或人力牵引，耕深15—20厘米。畜力牵引日耕地3—5亩。没有牲畜的人家呢？只好用人了。扶犁得是“好把式”，扶犁要稳，耕地深浅如一，无“重沟”或“地梁”(跑犁漏耕)。耕法有“一面倒”和“合手犁”：“一面倒”则由田地一边来回向一个方向翻土，恰似层层涟波水纹；“合手犁”(荷苞犁)由地中间开犁，来回向中间翻，望之如同初绽荷苞。犁地是技术活，犁铧入土深浅适度，耕得浅了，日后禾苗根系扎不深，耕得深了，翻出生土。深浅到底多少合适，很难说清，凭的是一种感觉。耕地也是体力活，一会儿压犁，一会儿提犁，随时调整，不断变化，一犁耕出头，犁从土里提起来，转身，又往回耕。提犁的动作要利索干净。犁由古代耒耜演变而来。《易经·系辞》云：“神农氏作，斫木为耜，揉木为耒；耒耨之利，以教天下。”后经石犁、铜犁、铁犁的演变，到了唐代基本定形。元朝农学家王祯记述和歌颂了犁的结构、效能与功绩：“犁以利为用，用在耕夫手。九木虽备制，二金乃居首。弛张测深浅，高庳定前后。朝畦除宿草，暮坡起新亩。”千余年来，犁结构上基本上没有什么本质的变化。1954年，通州推广双轮双铧犁。该犁耕幅较宽，但畜力牵引费力，使用2—3年，废弃。70年代后，通州逐步实现了农业生产机械化，手扶犁逐渐消失，其作用体现在其他大型农业机械上。

耙  耙为长方形，长五尺左右，宽三尺，桯(ting即上下两条长横木)四寸见方，凿齿孔一排，孔内纳铁制或硬木耙齿，上下耙齿错开，牲畜牵引。耙地时，人立耙上，两脚叉开，“吁吁喔喔”地吆喝着牲畜拉耙前进；一会儿看看土块破碎土面平整程度，一会儿身子倾斜踩足左右晃动。“农务时方急，春潮堰欲平。烟笼高柳暗，风逐去鸥轻。压笠低云影，鸣蓑乱雨声。耙头船共隐，斜立叱牛行。”这是清世宗宪皇帝写的耙田诗。嘿，他把耙地当旅游了。其子高宗皇帝也不甘寂寞：“九重霄旰廑民依，课量阴晴总不违，缥缈云山迷树色，绿蓑扶耙雨霏霏。”在这二位眼里，耙田是那么的惬意，风雨中，农夫斜立耙上叱牛耙田，欣赏着春潮、笼烟、暗柳、轻鸥，就连打在蓑衣上的雨点声都是那么动听。咳！真是站着说话不腰疼，真正的农夫哪有这种心情啊！“雨笠胄宿雾，风蓑拥春寒，破块得甘湮，啮塍浸微澜。泥深四蹄重，日暮两股酸，谓彼牛后人，着鞭无作难。”农夫两腿酸痛，哪有什么力气扬鞭呀！既使有力，老牛四蹄沉重，又怎能忍心抽打呢！还是南宋的楼璹体恤民情啊！耙为晋代发明，北魏贾思勰著《齐民要术》称之为“铁齿楱”，王祯赋诗曰：“古人制农器，因物利其利，犁耕起厥初，耙入以为次，迹足钅屚  钅奏 功，齿有渠疏义，再遍不防多，稼事非求易。”“深犁细耙”。耙的好，泥土细碎平实，对苗的生长起到很大的作用；耙不好或没有耙，土块粗大不细，播种后作物的根与土不能相互依附，不耐旱，作物很容易出现根部悬空而枯死。耙的使用基本延续到上个世纪70年代，后完成了历史使命，但其作用体现在其它大型农业机械上。

盖  耙完地后，就该“盖”了。盖也称耱或劳（耢），通州人称之为盖。产生于汉代。形与耙很是相似。《王祯农书》云“劳（耢），亦称无齿耙”。木制框架，长方形，上置耢条。耢条多用荆条或藤条编织而成。盖的作用很是简单：平整地面、掩土保墒、破碎土块，撒播后盖土。盖地时，人站在盖上，吆喝着牲口有节奏轻踏晃动前进。这当然是“好把式”。也有“半大小子” ，拉（领）着牲口盖地，盖上放一大石或其它重物。没有牲口或牲口很少呢？那没办法，只好用人了。上个世纪七十年代初，笔者在农村务农时就曾拉过盖，咳！受那罪就甭提了，现在想起来还不寒而栗。 6E{*G#p@‑V,Y09A$D:@0s7盖在80年代后逐渐消失。现在想找都恐怕很难了。

榔头  结构简单：短粗圆木，直径11—12厘米，长约30多厘米左右，凿上方孔，再安两米左右粗细手握为宜硬木棍，这就是榔头。“生产忙。活茬儿杂，迭埂整地砸坷垃”。榔头的作用主要是砸坷垃。通州的黑土地、黄土地多，人走马踏，土地僵硬，耕后坷垃多，小者如碗，大者如盆。这样的地苗能长吗？即使长能长好吗？恐怕不能吧！这就要砸坷拉了。砸坷垃是要掌握“火候”的，新耕地砸坷拉不行，坷拉成僵泥团状，只会越砸越僵；放的时间稍长呢，那就更不行了，坷拉太阳一晒，棒硬，和石头一般，一榔头下去，榔头蹦起老高，震得虎口生疼；那么砸坷拉什么时间最好呢？我想应该是春天吧，春天，土壤“潮湿不干”，经过冬天、春天，一冻一化，坷拉就“粉”了，好砸，一碰就碎。榔头起于春秋战国时期，称之为“耰”， 南朝诗人萧衍云：“公卿秉耒耜，庶甿荷锄耰。”宋朝诗人苏轼云：“南窗可寄傲，北山早归耰。”陆游也有诗曰：“野人知我出门稀，男辍锄耰女下机。”元朝王祯咏唱了耰的结构与功能：“声耰字从木（耰和櫌是通假字），农器书所载，古今用不殊，摩田复椎块，坐见锋镝消，太平风物在，尧年击壤风，今闻歌圣代。”榔头结构、用途古今没什么大的变化，上个世纪八十年代消失。现在，知道榔头为何物的人越来越少了。

三齿  也叫齿镐，其样式多了，有二齿、三齿、四齿等。通州呢三齿居多，故名三齿，三齿是农家常用小面积耕垦农具，把儿（木柄）长约120—150厘米，柄与齿约成90度角。三齿用途非常广泛，一是垦掘，地块不大，又有些潮湿，用镐吧？很不好着，粘镐啊，用它就没有这个问题了。另外还可以当榔头使用，土块翻完了，有坷拉，怎么办？砸啊！一边翻地，一边砸碎土块，使土地细而平整。第三就是捣粪了。冬天，没什么活干，人们检粪、起垫脚、聚垃圾，起猪圈，堆成一个个粪堆；“种地不使粪，等于瞎胡混”吗！可这粪堆大坷拉小块的能直接送到地里吗？不能！得捣，这就得靠三齿了：将硕大的粪堆用三齿刨开，边刨边砸，将粪肥“捣”细，运到地里肥田，可做底肥、也可以作追肥；第四呢就是收获了，它可以作为收获工具，主要是收获根块作物。什么土豆、红薯等等，这家伙使起来也很顺手。农村土建呢？就更少不了它了：抹房脱坯、拆花秸垛、弄麦芋儿、和泥……甚至建房筑堤，都可以见到它的身影。笔者在村务农时，生产队红薯地“放圈”，曾用它拾过红薯，嘿！拾得还不少呢!现在，三齿仍然在通州不少乡村中使用。

碌碡  通州传统农具。右木框和石磙组成。木框成矩形，石磙圆柱形，两边有圆孔，直径约半米，长约1米，表面凿有浅显凹凸石槽，两头凿有圆孔，插装一短轴，短轴嵌在长方形外框两头的圆洞或凹槽内。碌碡的作用两个，用牲畜牵拉在田中滚动，可将土壤碾碎压实保墒；二是在场院又可碾压小麦、秫秫、豆类等使之籽粒与果穗分离，俗称脱粒。碌碡历史悠久，《齐民要术》中称为陆轴，唐代称为碌碡，农学家王祯诗云：“木石非异名，大小惟一致，机括内圆转，觚棱外排峙。登场脱稃穗，入埂均块滓……”此农具在通州一直使用到上个世纪70年代末。后被大型农业机械代替。
    锨  这是人们最熟悉的传统农具了。用乡亲们的话说，是“随手的家伙儿”。锨由锨头与锨柄合成，锨头镶纳锨柄地方称燕儿窝。通州的锨样式很多，什么西锨、笨锨、捅锨、铁木锨、挖河锨（荞麦棱锨）等。其中最受欢迎的是西锨和铁木锨。西锨又称掘锨、尖锨或铁锹，锨头半圆尖形，其作用几乎无所不在：开沟、挖坑、翻土、作畦、修渠、挖河、筑堤……哪样农活都离不开这“家伙儿”；铁木锨锨头方形，主要用于装车，叠埂、培土、撒粪、抹房、脱坯“除泥” 铲取杂物等等。通州有一个铁铺名“双合成”，民国及解放后的一段时期，通州农村使用的锨60%—80%均来自这里。铁锨起源很早，古称锸，初为木锸，后为青铜锸，战国时代出现铁锸。后演变为锨；铁木锨也是由铁锸演变而来。元朝王祯诗云：“非锹非锸别名锨，柄直銎圆首利銛，毋谓土工能事毕，刬除荒秽要渠兼。”说的是铁锨；“锨头利刃似风斤，裁割畦田尔策勋，莫谓等闲农事了，人间经界要平分。”咏的是铁木锨。锨的使用已经几千年了，其结构基本没有什么变化，现在通州乡村仍然在使用。   

镐  由镐头、镐柄合成，镶柄时用木片塞实，其木片称为镐楔，柄略有下弯儿。镐有大小两种，也有宽面镐和窄面镐之说。民国时期及建国后的一段时间，通州乡村用镐有相当一部分来自通州的双合成铁铺。大镐作用主要用于刨地翻土、做畦、刨沟儿、点种刨埯、着茬子、抹房脱坯和泥等；小镐又称手把镐，镐头小，镐头把儿二尺长，有的地方用来刨晚玉米秧或刨山药、药材、鬼子姜等。镐又称镢或镢头。嘿，说到此处，有点儿意思，查镐的历史，字典和词典的解释呢，说镐是一种刨土工具，等于没说；查“镢”字吧，字典和词典都说类似镐，也就是说像镐而不是镐。是什么呢，不知道，云山雾照。后来看资料得知，镐就是镢，只不过是各地叫法不同罢了。镐起源于新石器时代的鹿角钁、商周的青铜钁、战国时期的铁钁，尤其是横銎式铁钁。銎口横穿钁体的上方，直接横装木柄，加塞木楔，已经近似镐了。宋元时期定型。和现在镐已经没什么两样。王祯《农书·钁臿门》云：“盖钁，斫器也。农家开辟地土，用以斫荒。凡田园山野之间用之者，又有阔狭大小之分，然总名钁。”镐的使用贯穿着整个农业文明，现在通州有些农户还在使用。我想，这种状况短期内不会消失吧。

洋镐  其实就是 通州说的“刨斧”，有两头尖的，有一头尖一头扁的，镐头中间穿把。其主要作用是用来挖比较硬的土地。冬春平整土地、刨冰冻农家肥或挖河打堤等，没有它是不行的。

钉耙  由钉耙头与钉耙柄组成，用以平整耕过的地面，由木把、钯头组成，钯头装有铁齿，农村中的铁匠、木匠都能制作，多用于平地碎土、耙土、耙堆肥、耙草、平整菜园等。翻地时，农民手握木把的一端，把耙举过头先往后，再往前甩，铁齿由于甩劲插入泥土，然后向后拉耙，把土翻松。耙子，一种是铁制的平耙，翻松的地再用平耙耙平整，特别是菜园，种菜的田畦尤其要平整，必须使用平耙。
　　耠子  通州传统农具，耠头铁制，耠身木制，与犁相似；畜力拉、人扶。有人说摘掉犁镜，就是耠子。其实，这话是不正确的，摘了犁镜，安上分土板儿，才是耠子。否则，怎么能耠出沟来呢？再说了，耠子头也比犁铧小啊。耠子作用有三个吧，一是挑沟播种，俗称耠地。我有点奇怪，播种，别的地方用耧车较多，通州则很少，可笔者在家乡务农时，在生产队库房里见过耧车，可能以前用过吧？不得而知。耠地一般5—6人，两人用耠子挑沟，一人拉墒，一人扶耠。挑沟后一人“捋种”（撒种子）。1或2人将事先准备好的粪肥撒在沟内，一人牵牲口拉压地磙儿紧跟，压地滚前挂有铁瓦，铁瓦刮土盖严后压地磙儿轧实，再用盖一盖，如果人手富余，再用碌碡一压，耠地就算完成了。耠子另一功能是中耕，主要是“趟青”。小苗一尺来高，垅背上全是草，套上牲口拉上耠子“刷刷”一趟，再用锄这么一耪，嘿，“草死苗活地发暄”啊。耠子的第三个功能就是收获了，主要是根块作物。什么红薯啊花生啊，用耠子一耠，就出来了，您拿筐子、篮子捡就是了。耠子的使用起于何时，待考。《齐民要术》里讲“耩”有两个用法，一是播种（“耧耩”），另一个是松土。这倒和现在耠子功能较接近，但“耩”不是农具。王祯说，“无鐴而耕曰耩”，鐴是犁耳，用无耳犁耕地称为耩地。《农器图谱》里还有“劐”这个目，“劐”就是简单的小犁头。王祯说“劐所过，犹小犁一遍”，这显然就是现在的用耠子耠地了。“耠”字大约就是从“劐”的音变化出来的。我想，耠子也是经过几千年演变，才发展成现在这个样子罢。现在，通州域内还有很少的地方使用耠子，以后恐怕很难了。