也许现在的80后90后不会有感觉，过去我们家家户户对过年的心态是很复杂的，小孩盼过年而家长忧过年，不为别的，在改革开放前的那些年代，过年最难为的是“巧妇难为无米之炊”，过年的艰难程度是现在的孩子们根本无法想象的。
    先说改革开放初期。自从中国推行改革开放政策以后，生活用品与副食品之类商品凭票供应的是越来越少以至最后就全部取消了，中国老百姓居家过日子的心态心情随之发生了明显变化，尤其是反映在餐桌上，过去找不到的稀缺食材逐渐丰富起来，像牛肉、羊肉、驴肉甚至还有山珍海味等等，都随着国民经济的逐渐恢复和快速发展而逐渐摆上了老百姓的餐桌，过年可以选择的食材也多了起来，因此，餐桌上的菜品仍然是以肉类为主，只是数量上不再吝啬。人们开始追求有品质的生活方式。   

再说现在这个时期。改革开放三十多年了，现在许多商品出现了供大于求的状态，而且，平时日常生活中的餐桌也比较丰富，许多人已经从营养不良逐渐过度到了营养过剩，以至反映在过年餐桌上的菜品变化，绝大多数人会尽量避免用大鱼大肉来支撑门面，即便需要肉类的菜品，也尽量少用肥膘很厚的猪肉，毕竟，过多摄入的动物蛋白和动物脂肪已经变成了许多人的健康杀手，因此，人们开始追求健康的生活方式。
    物质生活是越来越丰富了，反映在餐桌上的东西也是东南西北，只要有钱，除了地球以外的东西无法买到，哪怕是国外的食材照样可以摆上餐桌，因此，现在吃已经不再是问题，而问题是如何吃，并且能够吃出健康来。反映在老百姓的餐桌上，鸡鸭鱼肉等基本食材是没有太多变化的，变化的是制作方法，变化的是口味风味，变化的是更加讲究健康生活方式。以至现在许多人在过年的时候基本上不太吃肉，餐桌上更多见到的是新鲜素菜。
    每年都有“年年难过年年过”的矛盾心理，而今的过年心情已不再为找不到食材犯愁了，更愁的是如何让家人既吃好又吃得新奇还能吃得健康，因此，现在的过年才是真正考验并且难煞巧妇的时候，让巧妇做出吸引人眼球又能刺激到家人味蕾绝对不再是轻而易举的事情了，所以，巧妇难为无米之炊不难，难的是巧妇难为有米之炊。