转眼端午节又快到了，那天办公室里同事之间聊起粽子话题，有称肇庆裹蒸粽香的，有说嘉兴火腿粽味美的，正说得热火朝天，一旁的东北籍同事老李说话了：“你们知道东北人是怎样过端午节的吗？”一说起来，众人大挠其头，表示确实不知。老李得意洋洋：“不知道吧？我们东北人过端午节的风俗除了吃东北粽子，还要吃凉糕和鸡蛋，风味和你们吃过的大不一样，准保你们没试过。”

　　老李说，东北人过端午节没有南方繁复，粽子没那么多花样，但也有自己的特色：外观没什么特别，剥开棕叶，雪白光洁的粽子出现在眼前，米粒晶莹紧凑，仔细一嗅还透着一股枣香，用筷子夹开，粽子正中嵌着一颗硕大油亮的红枣，与之相衬，一雪白一鲜红，不仅形美且枣香愈浓。

　　据说，东北粽子都是用东北的优质黏米制作，沾上白糖啖之，米粒的韧粘性恰到好处，有咬劲且清香无比，白糖粒混于其中，清甜之余独具一分爽脆滋味。与平时吃到的粽子相比，东北粽子简单却不粗糙，啖啖入口都是实在的感觉。如果说东北粽子是北方大汉，那么东北凉糕则是北国佳丽了。东北凉糕和糯米团子有异曲同工之妙，都是用糯米做成，一个个洁白剔透的，用筷子颤悠悠地夹起一个一咬，软软韧韧的糯米皮被咬开后，里面的青红丝馅煞是诱人，再来一口，柔韧的糯米皮、清爽的馅料和里面夹着的白砂糖粒混合，口感颇佳，说它色美味甜一点也不为过。青丝红丝可是东北独有的特产，青红丝馅儿的月饼伴随着许多东北人童年的回忆，相信这青红丝馅儿的凉糕也可以一解乡愁了。