端午粽子四季食

　　又到箬叶飘香的端午节，市场上各种粽子新品琳琅满目，好不热闹。其实，曾经是端午专利的粽子已经四季飘香，成了消费者口中四季皆宜的美食。

　　买箬叶、浸糯米、包粽子、煮一夜——现在的人越来越怕麻烦，年轻人没有几个会裹粽子的。不过，市场上现成的粽子五花八门任你选，嘴馋了买一个就行。“进口”速度最快的要数21世纪便利店里的“棒冰式”湖州粽子，剥了粽叶就能把热腾腾的粽子送进嘴，还不会弄脏了手，据说600家门店一天能销售2万只。也可以选五芳斋的真空包装粽子和散装粽子，在超市食品店都能买到。有一点耐心的可以买各种口味的速冻粽子回家用微波炉转转，吃不完冻在冰箱里能保存一年，以后随吃随煮很方便，还不失粽子的鲜美。常年皆食的粽子渐渐成了街头休闲小食和餐桌上的点心，难怪个头越来越迷你。河南“思念”在上海市场力推20克、40克的竹叶清香迷你粽、珍珠粽，选用煮后依然青翠欲滴的箬竹叶包裹，精致小巧，清香扑鼻，在超市里特别吸引小朋友的眼球。粽子的馅料也越来越丰富，除了传统的鲜肉、咸蛋黄、赤豆、豆沙、枣泥、鸡肉等，今年的粽子市场还出现了蜜枣、腊肉、板栗、葡萄、火腿、咸肉等为馅料的粽子，还有黍米粽、玉米粽、米粉粽等也纷纷登场。