养菊

    爱花的人没有不爱菊花的。如果你爱菊，最好的表达方式就是自己去养菊。院子里种上几种菊花，等到秋来九月八，菊花盛开，内心会有一种说不出的自豪感。

    菊向来不甚高贵，农家小院常能见到它的影子，胡同里的四合院中，也能闻到它的幽香。

    菊花原产于中国，在8世纪前后，由我国传到日本。之后他们将菊花与日本若干野菊进行杂交，而形成了日本栽培菊系统。1688年荷兰商人从我国引种菊花到欧洲栽培，1689年荷兰作家白里尼曾有《伟大的东方名花——菊花》一书。切花菊和盆栽菊在欧洲栽培十分普遍，德国、英国、波兰、西班牙、匈牙利、俄罗斯和土耳其等国都有一定规模的栽培。

    晋朝陶渊明在江西故里以艺菊自娱，爱菊成癖，曾广为流传。他写过不少咏菊诗句，如“采菊东篱下，悠然见南山”；“三径就荒，松、菊犹存”；“秋菊有佳色，更露摄其英”等名句，至今仍脍炙人口。既是“盈园”、“犹存”，可见应当是栽培之菊，且种植较多。既说“采菊”、“掇其荚”，又提到“悠然”、“有佳色”，当是作药用、观赏无疑。当时上大夫慕其高风亮节，亦多种菊自赏，并夸赞菊花是“芳熏百草，色艳群英”。

    南北朝的陶弘景将菊花分为“真菊”和“苦薏”两种。茎紫、气香而味甘，叶可作羹食者为真菊；青紫而大，作蒿艾气，味苦不堪食者名苦薏，非真菊也。这对菊花的认识又进了一步。

    唐朝菊花的栽培已很普遍，栽培技术也进一步提高，采用嫁接法繁殖菊花；并且出现了紫色和白色的品种。如李商隐诗：“暗暗淡淡紫，融融冶治黄”。白居易诗：“满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜”等就是明证。

    宋朝栽培菊花更盛，随着培养及选择技术的提高，菊花由室外露地栽培发展到盆栽，并能用其他植物作砧木嫁接菊花，菊花品种也大量增加，这是从药用转为园林观赏的重要时期，出现了不少菊花专书和菊谱。在此期间的菊谱，对所栽的品种即以花色归类，并对花形也有较详细的记载。刘蒙的《菊谱》（1104年）是最早记载观赏菊花的一本专著，记有菊花品种26个。范成大菊谱（1018）记载有35个品种，其中的“合蝉”、“红二色”是管瓣出现的最早记载。其后，花色又出现了绿色的“绿芙蓉”和黑色的“墨菊”。在栽培上对菊花的整形摘心、养护管理和利用种子繁殖获得新品种等都有了进一步的经验。《致富广集五记》记载：“临安园子，每至重九，各出奇花比胜，谓之开菊会”。《杭州府志》中记载：“临安有花市，菊花时制为花塔”。可见南宋时的首都临安有了花市、花会。流传至今的菊花会是在南宋时杭州开始的。宋未史铸的《百菊集谱》列举了洛阳、苏州等地菊花品种160多个，系汇辑各家专谱，加上本人新谱及有关故事、诗文等而成，搜罗广博，厨为壮观，堪称集当时菊谱之大成。至南宋，艺菊中心转至江南的苏、杭一带。如范成大在苏州附近辟置范村艺菊，当地花师傅善于对菊花进行整形、修剪，可做到一株上开数十朵菊花，足见当时技艺之高。南宋首都杭州是当时的艺菊中心，如菊花会、菊花山、大立菊及菊塔等，都是当时在杭州开始出现的。

    明朝菊花品种更多，艺菊水平又有提高，且有更多的菊谱问世。如黄省曾、马伯州、周履臣、高濂、乐休园等人都著有《菊话》。在黄省曾的《艺菊书》中记载了220个菊花品种，且列专目论述菊花栽培的基本技艺，即：贮土、留种、分秧、登盆、理辑、护养。李时珍的《本草纲目》 （1580年）和王象晋的《群芳谱》（1630年）对菊花都有较多记载。《群芳谱》对菊花品种作了综合性研究，记有黄色92个品种，白色73个品种，紫色32个品种，红色35个品种，粉红22个品种，异品17个品种，共6类、271个品种；至少有16种花型。还有高濂的《遵生八笺》记录菊185种，并总结出种菊八法。

    清朝菊谱及艺菊专著更多，说明新品种不断增加，栽培技术陆续提高。在这段时期中，还出现较为频繁的菊花品种交流。有陈昊子《花镜》、刘灏《广群芳谱》、许兆熊《东篱中正》、陆延灿《艺菊志》、闽延楷《养菊法》、徐京《艺菊简易》、颜禄《艺菊须知》、计楠《菊说》、陈谋善《艺菊琐言》、吴仪一《徐园秋花谱》等等。《花镜》一书记载当时菊花有黄色的54种，白色的32种，红色的41种，紫色27种，共计154个品种。计楠的《菊说》载有菊花品种 233个，其中新培育的品种有100多个，并提出了菊花育种的方法。清朝菊花品种日益增多，在乾隆年间还有人向清帝献各色奇菊，乾隆曾召集当时花卉画家邹一注进宫作画，并装订成册。在文人中画菊题诗，也蔚然成风。

    民国以来，菊花品种大批失散，已无正式文献可查。到新中国成立前夕，南京金陵大学园艺系为国家保存了良菊630种。解放后，随着园艺事业的发展，菊花也经历了曲折历程而日益发展壮大。到1953年上海的菊花只存150多种，但后来艺菊事业迅速得到恢复，上海、北京和南京等地收集和整理菊花品种。其中南京农业大学对中国菊花品种资源进行了调查研究，整理出3000多个品种。近年来，在继承前人经验的基础上，提高栽培技术，采用杂交育种、辐射诱变、组织培养等新技术，不仅提高了菊花的生产质量，并使品种数量剧增，据不完全统计已经达8000个品种以上。大立菊一株可开花5000朵以上，案头菊、盆景菊的发展，更提高了菊花的观赏价值。目前，我国除北京之外，另有30多个城市把菊花定为市花。

    菊花是菊科菊属多年生草本，茎直立而开展，粗壮而多分枝，小枝青绿色或带紫褐色，披柔毛。叶大，互生，有柄，卵形或广披针形，羽状浅裂至深裂，边缘有粗大锯齿，有柄，叶柄长1—2厘米，托叶有或无。叶的形态因品种而异，可分正叶、深刻正叶、长叶、深刻长叶、圆叶、葵叶、蓬叶、船叶等8类。头状花单生或数个聚生茎顶，微香，直径约2—30厘米，缘花为舌状的雌花，有白、粉红、雪青、玫红、紫红、墨红、黄、棕、淡绿及复色等鲜明颜色；心花为管状花，两性，可结实，多为黄绿色。种子（实为瘦果）褐色而细小。花期一般在10—12月，也有夏季、冬季及四季开花的不同类型。种子成熟期一般12月下旬至翌年2月，其它类型种子成熟期也不同。

    菊花耐寒，喜温暖和阳光充足环境，不耐高温和干旱，怕积水和多雨。生长适温18—22℃，最高32℃，最低10℃，地下茎能耐-10℃低温。植株花芽分化期，白天温度维持20℃，夜间温度15℃，有利于花芽分化；花期最低夜温不低于17℃，开花中后期，可降到13—15℃，对延长花期有一定作用。菊花喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性至中性的土壤中均能生长，而以PH 6.2—6.5最好。菊花虽然喜光，但盛夏中午烈日下适当遮荫对菊花生长有利。忌连作。

    菊花为短日照植物，在每天14小时的长日照下进行营养生长，在每天12小时以上的黑暗与10℃的夜间温度下，有利于花芽发育。

    世界上已有菊花 20000～25000 个园艺品种，我国也有 8000个品种以上。在如此众多的五色缤纷的品种中，不仅花色各异，而且花型、瓣形、花期、花径大小，整枝方式及园林应用诸方面也有很大差异。为便于菊花的生产与栽培及园林应用，并为菊花的起源、选育等科学研究服务，古今中外对菊花的栽培类型及品种，有多种不同的分类方法，依自然花期及生态型分类有春菊：花期 4 月下旬至 5 月下旬；有夏菊：花期 5 月下旬至 7 月；有秋菊：花期 10 月中旬至 11月下旬；寒菊：花期 12 月上旬至翌年1月。此外，还有“六九菊”、“四季菊”等一些过渡类型。

    依瓣形、花型分类：第一类平瓣类：（1）宽带型（2）荷花型（3）芍药型（4）平盘型（5）翻卷型（6）叠球型；第二类 匙瓣类：（7）匙荷型 （8）雀舌型（9）蜂窝型（10）莲座型（11）卷散型（12）匙球型；第三类管瓣类：（13）单管型（14）翎管型（15）管盘型（16）松针型（17）疏管型（18）管球型（19）钩环型（20）飞舞型（21）钩环型（22）璎珞型（23）贯珠型；第四类桂瓣类：（24）平桂瓣（25）匙桂瓣（26）管桂瓣（27）金桂瓣型；第五类 畸瓣类：（28）龙爪型（29）毛刺型（30）剪绒型。

    依花径（实为花序径）大小分类，大菊：直径在 18cm 以上者。大菊系又可分为圆盘型、荷花型、牡丹型、绣球型、纽丝型等；中菊：直径在 8—18cm 者。中菊系又可分为桂花型、梅花型、茉莉型、荔枝型、万铃型等；小菊：直径在 8cm 以下者。小菊多为满天星。